新京報訊 12月27日，據(jù)貴州省市場監(jiān)管局關于36批次食品抽檢不合格情況的通告（2024年第42期），近期，該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、蛋制品等21大類食品，檢出36批次樣品不合格。

通告顯示，標稱貴州精萃生物科技有限公司生產(chǎn)的“鸚鵡森林”超臨界萃取特級核桃油（250mL/罐，2024/6/1），過氧化值檢測值為17mmol/kg，標準值為≤5.0mmol/kg。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。企業(yè)標準《香萃牌核桃油》（Q/JCSW 0001S—2023）中規(guī)定，核桃油中過氧化值的最大限量值為5.0mmol/kg，該批次產(chǎn)品中過氧化值檢測值既不符合食品安全國家標準規(guī)定，也不符合企業(yè)標準規(guī)定。核桃油中過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者是產(chǎn)品儲存不當，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

根據(jù)工商信息，貴州精萃生物科技有限公司成立于2017年，位于貴州省遵義市，注冊資本1000萬元。公開報道顯示，鸚鵡森林特級核桃油是該公司產(chǎn)品中的網(wǎng)紅爆款，上線多個電商平臺，還曾與國內(nèi)70余家月子會所簽訂合作協(xié)議，通過北京、上海、廣州三家三甲醫(yī)院營養(yǎng)科及上市公司愛嬰室評估，成為采購供應方。

編輯 李嚴

校對 盧茜