新京報(bào)訊 據(jù)“中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)”微信公眾號(hào)消息，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)在京組織召開了行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析座談會(huì)，18家行業(yè)骨干及地方代表性企業(yè)參會(huì)。會(huì)議分析了當(dāng)前乳業(yè)面臨的困難與挑戰(zhàn)，就提振消費(fèi)信心、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、穩(wěn)定奶源基礎(chǔ)、完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大乳品出口等紓困措施達(dá)成了共識(shí)。

2024年，中國乳制品行業(yè)面臨整體壓力，企業(yè)匯報(bào)數(shù)據(jù)顯示行業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻。數(shù)據(jù)顯示，2024年牛奶產(chǎn)量同比下降2.8%，規(guī)模牧場(chǎng)奶牛存欄減少20萬-30萬頭。乳制品生產(chǎn)企業(yè)亦面臨巨大壓力，為應(yīng)對(duì)原料乳過剩，企業(yè)大量生產(chǎn)工業(yè)乳粉，庫存激增。目前每銷售一噸乳粉虧損1萬-2萬元，且?guī)齑嫒榉垡蛸|(zhì)量規(guī)格不統(tǒng)一、競(jìng)爭(zhēng)力弱，出口仍局限于中國港澳及東南亞地區(qū)。此外，國內(nèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)偏重液態(tài)乳，深加工比例不足，導(dǎo)致市場(chǎng)適應(yīng)性受限。

針對(duì)行業(yè)困境，會(huì)議提出四大核心建議。擴(kuò)大消費(fèi)市場(chǎng)，開發(fā)低價(jià)產(chǎn)品，增加無乳糖、低GI等多樣化品類，并強(qiáng)化營養(yǎng)宣傳，以激發(fā)消費(fèi)潛力。同時(shí)，利用國產(chǎn)原料乳價(jià)格優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)干酪、稀奶油等產(chǎn)品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用。穩(wěn)定上游產(chǎn)能，呼吁生產(chǎn)企業(yè)繼續(xù)支持養(yǎng)殖企業(yè)，避免產(chǎn)能驟降。設(shè)立專項(xiàng)低息貸款，對(duì)資金困難企業(yè)提供展期、緩息等政策支持。完善調(diào)控機(jī)制，研究乳業(yè)周期波動(dòng)應(yīng)對(duì)策略，包括標(biāo)準(zhǔn)化乳粉儲(chǔ)備、過期乳粉處理機(jī)制，以減輕庫存負(fù)擔(dān)。推動(dòng)法規(guī)創(chuàng)新，加快解決深加工法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的瓶頸，明確脫鹽乳清液、乳鐵蛋白、乳糖等原料使用規(guī)范，鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)高附加值產(chǎn)品。

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 翟永軍