新京報訊（記者劉歡）第112屆全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）在四川成都舉行。3月26日，新京報記者獲悉，北京老字號王致和攜腐乳、料酒等80多種產(chǎn)品亮相，其中，減鹽減糖產(chǎn)品、臭豆腐拌面產(chǎn)品等受到關注。

“王致和”品牌始創(chuàng)于清康熙八年（公元1669年），距今已有356年歷史。近年來，企業(yè)積極應對市場變化，調整和優(yōu)化產(chǎn)品線，推出多款不同風格的調味品。新京報記者了解到，今年糖酒會期間，王致和展區(qū)有腐乳、料酒、火鍋底料、酸菜、腐竹、腐乳風味火腿腸等80多種產(chǎn)品亮相。

現(xiàn)場工作人員介紹，隨著消費者生活水平的提升以及對健康的逐步重視，減鹽減油減糖等健康飲食越來越受到關注，本屆糖酒會上，王致和還展出了減鹽玫瑰腐乳、減糖豆沙等食品，受到消費者關注。首農(nóng)味業(yè)集團總經(jīng)理、北京王致和食品有限公司執(zhí)行董事彭利華表示，近年來，王致和發(fā)揮研發(fā)與品質管控優(yōu)勢，通過“腐乳低鹽化技術”研發(fā)出一系列健康、適老的減鹽系列腐乳。以制作紅燒肉的減鹽玫瑰豆腐乳為例，其鹽分降低了25%以上，在不減風味的同時降低鈉鹽的攝入。

此外，王致和工作人員表示，一些契合年輕消費者口味偏好的新品成為市場“新寵”，例如王致和新品臭豆腐拌面、鳳梨腐乳、米醬腐乳等頗受歡迎。“臭豆腐拌面是我們推出的新品，制作方便，風味獨特，成為今年集團展位上被年輕觀眾問得最多的產(chǎn)品，不少年輕人還組團來打卡?！?/p>

編輯 唐崢

校對 劉軍