新京報訊（記者劉歡）3月28日，由中國標準化研究院指導(dǎo)的兩項企業(yè)規(guī)范——真空包裝玉米、鮮食玉米種植技術(shù)規(guī)范和真空包裝玉米加工技術(shù)規(guī)范近日正式發(fā)布，相關(guān)標準對鮮食玉米的種植、加工過程進行規(guī)范，助力相關(guān)鮮食玉米企業(yè)規(guī)范化發(fā)展。

與會人員指出，此次標準制定的背后是真空包裝鮮食玉米產(chǎn)品定義不明確、質(zhì)量參差不齊。標準旨在從消費者角度出發(fā)定義高品質(zhì)真空包裝鮮食玉米的標準。會上，中國標準化研究院農(nóng)食所副所長李強對標準進行解讀，他表示，此次發(fā)布的企業(yè)鮮食玉米種植技術(shù)規(guī)范從環(huán)境、土壤、選種、種植等多方面進行標準規(guī)定，其中鮮食玉米的選種規(guī)定為非轉(zhuǎn)基因玉米種子。加工技術(shù)規(guī)范方面，此次新發(fā)布的標準從采收、檢驗、工藝、溯源等方面進行規(guī)范化設(shè)置，其中規(guī)定鮮食玉米采摘后須在1小時內(nèi)送達工廠，檢驗后預(yù)處理采用分段式深度清洗“去雜質(zhì)”模式，最后用復(fù)合膜袋真空包裝，從預(yù)處理到蒸煮殺菌的時間嚴格控制在1小時內(nèi)等，標準還要求加工過程中要最大限度地保留鮮食玉米的新鮮度和品質(zhì)，滿足消費者對營養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)注。

據(jù)了解，北緯47°是世界公認的“黃金”種植帶，年平均日照數(shù)不少于2600小時，冬夏兩季超70攝氏度溫差，為北緯47°玉米的培育提供了先天優(yōu)質(zhì)土壤。農(nóng)業(yè)專家黃剛在會上介紹，北緯47°地區(qū)的玉米農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速，傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)玉米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)的深加工產(chǎn)品不僅提升了產(chǎn)品的附加值，也充分發(fā)揮了東北黑土地的價值，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)振興。

與會專家表示，此次兩項企業(yè)規(guī)范的發(fā)布，代表著農(nóng)業(yè)食品行業(yè)的一次品質(zhì)標準的升級，更是相關(guān)企業(yè)對消費者更深層的品質(zhì)承諾，為消費者提供高品質(zhì)、營養(yǎng)、美味的鮮食玉米，助力鮮食玉米行業(yè)健康化、標準化發(fā)展。

編輯 唐崢

校對 穆祥桐