新茶飲品牌茉莉奶白在2025年開年遭遇多重挑戰(zhàn)。4月初，浙江金華門店飲品杯蓋內(nèi)被發(fā)現(xiàn)毛發(fā)，而此前上海門店剛因飲品中混入帶品牌標(biāo)簽的塑料袋致歉并閉店整改。
幾乎同一時(shí)間，其合作近三年的設(shè)計(jì)公司“好天氣”因?qū)ⅰ帮w機(jī)稿”（已經(jīng)被設(shè)計(jì)出來但卻沒有被客戶采納的方案）出售給競(jìng)品被質(zhì)疑，雙方已解除合作并進(jìn)入訴訟階段。
作為行業(yè)內(nèi)首個(gè)聚焦茉莉品類的細(xì)分賽道頭部品牌，創(chuàng)始人張伯丞曾以品牌競(jìng)爭(zhēng)力與持續(xù)發(fā)展能力定義品牌挑戰(zhàn)，如今接連出現(xiàn)的食安疏漏與合作信任危機(jī)，正考驗(yàn)著這家年輕品牌的內(nèi)控能力與危機(jī)應(yīng)對(duì)機(jī)制。業(yè)內(nèi)指出，在新茶飲行業(yè)成熟期，頻發(fā)的基礎(chǔ)品控問題與外部合作爭(zhēng)議，或?qū)?duì)其品牌溢價(jià)與擴(kuò)張節(jié)奏產(chǎn)生持續(xù)影響。
產(chǎn)品中現(xiàn)異物引關(guān)注
被業(yè)內(nèi)看作找到行業(yè)“新故事”的茉莉奶白，是新茶飲行業(yè)的后起之秀，也是第一家聚焦茉莉品類的茶飲品牌。據(jù)報(bào)道，張伯丞曾在朋友圈寫下心愿：希望未來有一天大家想到深圳茶飲品牌的時(shí)候，除了奈雪的茶、喜茶，還有茉莉奶白。
隨著新茶飲行業(yè)進(jìn)入成熟期，食安問題發(fā)生的頻率明顯降低。4月初，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)布視頻稱，其在浙江金華“茉莉奶白”世貿(mào)城市廣場(chǎng)店點(diǎn)了一杯飲品，發(fā)現(xiàn)一根毛發(fā)被打包密封在杯蓋中間。4月8日，涉事門店負(fù)責(zé)人向媒體表示，已經(jīng)跟該消費(fèi)者溝通聯(lián)系過了，已經(jīng)處理好了。但茉莉奶白官方尚未對(duì)該事件進(jìn)行表態(tài)。
這已經(jīng)不是近期茉莉奶白第一次發(fā)生產(chǎn)品出現(xiàn)異物的問題。3月22日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)文稱，在茉莉奶白點(diǎn)的奶茶，通過吸管插進(jìn)去發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁，有東西擋著，撕開奶茶封口后，從杯子里抽出一整個(gè)透明塑料袋，袋子上還有茉莉奶白的產(chǎn)品標(biāo)簽。該消費(fèi)者的最新回應(yīng)稱，已收到1000元賠償，但后續(xù)也需要門店給予交代，奶茶里為何會(huì)有這么大的塑料袋。
隨后在3月23日，茉莉奶白發(fā)布致歉聲明稱，收到顧客關(guān)于上海某門店飲品中發(fā)現(xiàn)異物的反饋后，公司對(duì)此高度重視，并立即成立專項(xiàng)調(diào)查組展開全面核查。經(jīng)調(diào)取監(jiān)控記錄、復(fù)盤操作流程并與涉事門店逐一溝通，此次問題源于門店在操作流程中的疏忽，導(dǎo)致異物未能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)。目前茉莉奶白已對(duì)涉事門店進(jìn)行閉店整改處理。后續(xù)將加強(qiáng)對(duì)所有門店規(guī)范流程的日常監(jiān)督和檢查力度，杜絕類似問題再次發(fā)生，同時(shí)展開全面自查，強(qiáng)化員工培訓(xùn)。
一位有著13年餐飲連鎖管理經(jīng)驗(yàn)的新茶飲行業(yè)人士對(duì)新京報(bào)記者表示，茉莉奶白從項(xiàng)目來看，依舊是新茶飲行業(yè)目前的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。但從運(yùn)營(yíng)來看，依舊存在著問題，“無論是他們整體的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理還是門店運(yùn)營(yíng)伙伴，出現(xiàn)異物的原因，就是規(guī)范操作的培訓(xùn)不到位，感覺目前茉莉奶白的運(yùn)營(yíng)相對(duì)是比較粗糙的?！痹撊耸勘硎荆腥斯⑴c的制作過程，就存在出現(xiàn)異物的概率。從目前行業(yè)頭部品牌的運(yùn)營(yíng)情況來看，成熟的體系會(huì)培訓(xùn)管理人員在48小時(shí)之內(nèi)把消費(fèi)者問題給予滿意處理。
設(shè)計(jì)糾紛升級(jí)
在新茶飲行業(yè)，茉莉奶白的出現(xiàn)讓行業(yè)看到了在茶顏悅色、霸王茶姬之后，輕乳茶品類依舊有著“新故事”。但近期，茉莉奶白深陷糾紛中。疑似茉莉奶白品牌部的人士在社交平臺(tái)發(fā)布內(nèi)容稱，好天氣設(shè)計(jì)公司于合作期間將品牌設(shè)計(jì)稿售予競(jìng)品（爺爺不泡茶）。該人士還稱，現(xiàn)茉莉奶白與好天氣設(shè)計(jì)公司解除合作關(guān)系，且進(jìn)入起訴階段。
具體糾紛來源，根據(jù)上述發(fā)帖者講述，在茉莉奶白成立初期便建立合作關(guān)系的好天氣設(shè)計(jì)公司，在合作期間，不止一次將茉莉奶白設(shè)計(jì)稿售予競(jìng)品，多次雷同，甚至原樣照搬。共同成長(zhǎng)的合作伙伴親手塑造多個(gè)“相仿者”，礙于情面，茉莉奶白曾選擇不做發(fā)聲，直到近期再次發(fā)現(xiàn)品牌元素被大量傳播，才不得不說。
隨后，好天氣設(shè)計(jì)公司在社交平臺(tái)的官方賬號(hào)發(fā)文回應(yīng)稱，“沒有茉莉奶白成功，也不會(huì)有這么多人認(rèn)識(shí)我們，沒有我們不懈付出，也不會(huì)形成茉莉奶白的視覺風(fēng)格定調(diào)?？吹酱朔哉搶?shí)在寒心?！睂?duì)于將設(shè)計(jì)稿出售給競(jìng)品一事，好天氣設(shè)計(jì)公司表示，此為去年所設(shè)計(jì)未被采納方案，并非品牌紋樣（最終落地為另一個(gè)方案），同時(shí)（茉莉奶白）沒有支付該版費(fèi)用。按照約定，該稿件版權(quán)屬于好天氣設(shè)計(jì)公司。
對(duì)于好天氣設(shè)計(jì)公司提到的“未付費(fèi)一事”，上述疑似茉莉奶白相關(guān)人士再度發(fā)文稱，某期項(xiàng)目暫停付款，一是當(dāng)時(shí)被告知涉及字體侵權(quán)的可能，二是因某兔糾紛，存在警告索賠、雙方仍在溝通交涉的情形。除這筆糾紛款項(xiàng)外，此前此后所有合作款項(xiàng)均已全額付款，甚至合作期內(nèi)多次走墊付付款。該人士曬出了多個(gè)付款記錄，相關(guān)金額已打碼處理。
對(duì)于終止合作一事，該人士也稱，去年品牌30+落地項(xiàng)目里，（茉莉奶白）與好天氣設(shè)計(jì)公司僅合作4個(gè)，逐漸減少合作并最終終止，一是因?yàn)槠放埔恢痹趯W(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，內(nèi)部設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)逐漸成熟，二是在合作過程中，每次項(xiàng)目主色調(diào)及策劃均由內(nèi)部團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)，但好天氣設(shè)計(jì)公司卻屢次把“共創(chuàng)”成果交付其他公司，或是將其作為對(duì)方主導(dǎo)的商業(yè)案例公開展示，茉莉奶白內(nèi)部團(tuán)隊(duì)伙伴及其他合作伙伴的付出不被尊重。
4月8日，好天氣設(shè)計(jì)公司再度發(fā)文回應(yīng)稱，雖然對(duì)方稱最終終止合作，但茉莉奶白有讓其做子品牌“白蘭”的項(xiàng)目，且至今未支付門頭、logo、產(chǎn)品包裝費(fèi)用，還有圍擋設(shè)計(jì)費(fèi)用也未支付。該公司還質(zhì)疑上述疑似茉莉奶白相關(guān)人士貼出的付款記錄，全部抹掉付款金額。要求對(duì)方回應(yīng)“是否有費(fèi)用沒有結(jié)，合作近三年的總費(fèi)用一共多少?！?/p>
截至目前，僅為疑似茉莉奶白相關(guān)人士的言論，茉莉奶白方面尚未進(jìn)行官方回應(yīng)。
針對(duì)好天氣設(shè)計(jì)公司能否將“飛機(jī)稿”出售給競(jìng)品，北京大成律師事務(wù)所合伙人隋海旭律師對(duì)新京報(bào)記者表示，委托設(shè)計(jì)形成的相關(guān)作品，著作權(quán)歸屬由委托方和受托方在合同中自行約定，實(shí)踐中約定由委托方所有的居多，如果合同中未作約定，著作權(quán)歸受托方也就是設(shè)計(jì)方所有。具體到未被采用的過程稿，著作權(quán)歸誰需要先看下雙方的合同是否有明確約定，如果沒有約定，原則上歸設(shè)計(jì)方所有，設(shè)計(jì)方可以自行使用或授權(quán)他人使用。但需要注意，如果合同中約定了最終稿的著作權(quán)歸委托方，而過程稿又與最終稿存在很大程度上的相似性，就需要謹(jǐn)慎判斷，貿(mào)然授權(quán)他人使用可能構(gòu)成侵權(quán)。除了著作權(quán)歸屬條款以外，還要注意雙方的合同中是否有保密條款，以及委托設(shè)計(jì)形成的過程稿是否屬于委托方的商業(yè)秘密或其他需要保密的信息，判斷是否存在違反保密義務(wù)或者侵害商業(yè)秘密的情況。
新京報(bào)記者 王子揚(yáng)
編輯 唐崢
校對(duì) 楊許麗
