新京報訊（記者秦勝南）2024年是瀘州老窖始創(chuàng)濃香白酒傳統(tǒng)釀制技藝700周年。3月12日新京報記者獲悉，在國窖1573封藏大典上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼表示，將繼續(xù)挖掘中國白酒傳統(tǒng)釀制技藝的文化基因、文化內(nèi)涵和文化價值，讓傳統(tǒng)文化活起來。
公開資料顯示，1324年，郭懷玉在瀘州釀成中國白酒歷史上第一代大曲酒，開啟中國白酒大曲酒的釀制序幕。1573年，瀘州老窖第六代傳承人舒承宗建1573國寶窖池群，推動濃香型白酒釀制技藝之大成。不間斷使用451年的1573國寶窖池群和24代人傳承700年的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，實現(xiàn)了“活窖池”與“活技藝”雙活共生。
瀘州老窖已連續(xù)十七年舉辦封藏大典，該活動入選第六批四川省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。此次封藏大典期間，瀘州老窖還舉辦“生命中的那壇酒”文化訪談、瀘州老窖“懷玉杯”釀酒技能大賽、“春江酒月夜”中國酒城·非遺之夜活動等，展現(xiàn)白酒文化和釀造技藝在新時代的活態(tài)傳承和創(chuàng)新。
瀘州老窖授予成龍國窖1573文化傳播大使。 企業(yè)供圖
此外，“成家班”創(chuàng)始人成龍亮相封藏大典，并被授予瀘州老窖·國窖1573文化傳播大使，推動中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化走向世界。
劉淼表示，封藏大典體現(xiàn)了對傳統(tǒng)文化的敬重、對工匠精神的堅守、對民俗典儀的創(chuàng)新，同時表達對守護中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、世代傳承中國白酒釀制技藝的決心。近年來瀘州老窖通過建設黃艤釀酒生態(tài)園以及中國白酒行業(yè)首個以“燈塔工廠”為標準建設的智能包裝中心等，引領中國白酒進入數(shù)智時代。目前瀘州老窖已在全球70多個國家和地區(qū)建立經(jīng)銷網(wǎng)絡，未來將繼續(xù)與白酒企業(yè)共同努力，讓中國名酒走向世界。
編輯 祝鳳嵐
校對 王心
