新京報訊（首席記者郭鐵）3月5日，第十四屆全國人民代表大會第二次會議召開。全國人大代表、蒙牛集團全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東提出“發(fā)展乳制品深加工產(chǎn)業(yè)”“協(xié)同科技創(chuàng)新與標法體系”“乳制品營養(yǎng)強化”等五項建議。

今年政府工作報告提出，要大力推進現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。史玉東認為，當前我國推動乳業(yè)科技創(chuàng)新的過程中仍存在一些困難和問題，如新技術(shù)、新工藝在乳制品加工中的應(yīng)用不足，創(chuàng)新產(chǎn)品發(fā)展不足，高附加值乳源產(chǎn)品加工不足，現(xiàn)有標法體系與行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展需求不協(xié)同等。

他建議，政府應(yīng)加快出臺相關(guān)鼓勵政策，暢通乳制品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑。一方面，要引導(dǎo)、鼓勵企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，探索符合中國乳業(yè)國情的乳成分開發(fā)研究體系，例如重點發(fā)展乳清脫鹽制備技術(shù)和乳糖提純制備技術(shù)，重點研究乳鐵蛋白等乳源功能成分產(chǎn)業(yè)化技術(shù)與實現(xiàn)路徑。另一方面，要鼓勵重點龍頭企業(yè)聚焦深加工領(lǐng)域，創(chuàng)新打造食藥物質(zhì)的乳制品、適合國人口味的奶酪等產(chǎn)品。

此外，史玉東還建議，研究制定引領(lǐng)新工藝、新技術(shù)發(fā)展的標準和相應(yīng)的評價標準，制定食藥物質(zhì)原料的使用指南等。

乳業(yè)是典型的“糧頭食尾”全鏈條行業(yè)。史玉東認為，由于我國乳制品消費結(jié)構(gòu)不均衡、消費季節(jié)性突出、奶業(yè)生產(chǎn)成本高、牧場運營水平參差不齊等，周期性供需失衡明顯，為奶產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)定發(fā)展帶來持續(xù)挑戰(zhàn)，單純依靠市場機制調(diào)節(jié)難以保障產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

他建議，借鑒奶業(yè)發(fā)達國家的“儲存補貼”“利潤保險、收儲捐贈”等方式調(diào)節(jié)供需，建立乳原料收儲機制，通過“企業(yè)+政府”共同收儲，企業(yè)側(cè)利用現(xiàn)有設(shè)備和廠房噴粉、收儲、銷售，政府側(cè)則依托龍頭乳企進行商業(yè)收儲，并在噴粉費用、存儲費用、資金利息等方面給予收儲企業(yè)一定補貼。

編輯 李嚴

校對 朱名恬