新京報(bào)訊（記者陳琳）作為首都“菜籃子”，新發(fā)地市場(chǎng)節(jié)日不打烊，3000多名商戶堅(jiān)守市場(chǎng)，保障春節(jié)期間供應(yīng)充足。新發(fā)地市場(chǎng)也一如既往地架起大鍋煮餃子，這個(gè)傳統(tǒng)，已經(jīng)堅(jiān)持了36年。
大紅的燈籠，盛開(kāi)的富貴牡丹，傲寒的梅花，還有商戶們喜愛(ài)的“聚寶盆”……1月28日除夕一大早，新發(fā)地市場(chǎng)已經(jīng)搭起了8個(gè)年味兒十足的愛(ài)心餃子小屋。餃子屋內(nèi)，兩口大鍋里注滿了水，市場(chǎng)工作人員點(diǎn)火燒水、準(zhǔn)備餐具，擺放桌椅板凳。豬肉芹菜、豬肉香菇、豬肉大蔥、三鮮、韭菜雞蛋，還有牛肉餡，今年新發(fā)地采購(gòu)了15噸各種口味水餃，當(dāng)餃子的香味從愛(ài)心小屋飄出來(lái)，忙碌了一夜的商戶們也從四面八方會(huì)聚而來(lái)?！俺燥溩永玻o大家拜年啦！”伴隨著新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽的吆喝聲，一碗碗餃子被送到商戶手中。
“如今市民已經(jīng)習(xí)慣了一年四季吃鮮食玉米，我們春節(jié)也不打烊，每天在市場(chǎng)留守保供?！庇衩状笸趵钪臆S帶著四五個(gè)員工也來(lái)吃餃子，他告訴記者，今年留京過(guò)年，從農(nóng)歷除夕到初六給各大超市、線上平臺(tái)供應(yīng)鮮玉米。針對(duì)冬季冰雪天氣，他們已經(jīng)提前做好備貨預(yù)案，海南上千畝玉米已經(jīng)成熟，陸續(xù)上市銷(xiāo)售，“今天從凌晨到上午，我們已經(jīng)賣(mài)了十多萬(wàn)斤鮮玉米?！?/p>
據(jù)悉，為了保障春節(jié)期間市場(chǎng)供應(yīng)，新發(fā)地今年組織動(dòng)員3000多名商戶留守市場(chǎng)，假日期間，市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。同時(shí)，新發(fā)地市場(chǎng)還在產(chǎn)地增加了耐儲(chǔ)菜的存量，不低于15萬(wàn)噸，一旦市場(chǎng)有需求，就可以有序投放，一邊出庫(kù)、一邊補(bǔ)倉(cāng)，保持戰(zhàn)略儲(chǔ)備動(dòng)態(tài)平衡。
編輯 張樹(shù)婧
校對(duì) 穆祥桐
