新京報訊（記者王卡拉）1月15日，國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫(yī)食品）在北京協(xié)和醫(yī)院啟動，該實驗室由北京協(xié)和醫(yī)院與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合共建，是國內(nèi)首個糖尿病特醫(yī)食品國家重點實驗室，旨在聚焦糖尿病代謝機(jī)制闡釋、突破精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)技術(shù)瓶頸，開發(fā)符合國情的糖脂代謝紊亂的特醫(yī)食品相關(guān)原料及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，降低糖尿病發(fā)病率、并發(fā)癥和死亡率，提升我國在全球特醫(yī)食品領(lǐng)域的競爭力，保障特醫(yī)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
近年來，隨著人口老齡化的進(jìn)展和疾病譜變化，預(yù)防和治療糖尿病迫在眉睫。醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療作為糖尿病預(yù)防和控制全過程中重要組成部分，以糖尿病特定全營養(yǎng)配方食品（以下簡稱“糖尿病特醫(yī)食品”）為核心的營養(yǎng)干預(yù)體系，被公認(rèn)是糖尿病管理重要方向和根本解決方案。而我國糖尿病特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)化開發(fā)與市場監(jiān)管存在多項“卡脖子”技術(shù)瓶頸，嚴(yán)重依賴進(jìn)口，已有注冊的糖尿病特定腸內(nèi)營養(yǎng)藥品制劑也均由國際企業(yè)壟斷。
為應(yīng)對這一挑戰(zhàn)，國家市場監(jiān)督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫(yī)食品）（以下簡稱實驗室）應(yīng)運(yùn)而生。北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授指出，實驗室致力于科研領(lǐng)域的重大突破，堅持以患者為中心，運(yùn)用循證醫(yī)學(xué)方法挖掘營養(yǎng)成分與功能因子的干預(yù)證據(jù)，研究特醫(yī)食品原料加工技術(shù)與質(zhì)控手段，創(chuàng)新膳食模式與GI調(diào)控技術(shù)。通過解析營養(yǎng)素間復(fù)雜作用與穩(wěn)態(tài)機(jī)制，開發(fā)原料數(shù)據(jù)庫與GI智能監(jiān)管軟件，實驗室實現(xiàn)了糖尿病特醫(yī)食品的靶向設(shè)計與精準(zhǔn)創(chuàng)制。同時，實驗室還開展多中心、大樣本臨床研究，構(gòu)建完善的原料、產(chǎn)品及臨床評價標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)督體系，全面推動糖尿病特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化示范進(jìn)程。在科研突破的基礎(chǔ)上，實驗室將與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院攜手合作，共同聚焦糖尿病代謝機(jī)制闡釋，突破精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)技術(shù)瓶頸。
預(yù)期通過兩年的實驗室建設(shè)，打通“原料研究、配方設(shè)計、工藝研究、臨床評價、產(chǎn)業(yè)化、科普推廣”全產(chǎn)業(yè)鏈條，全面提升科研創(chuàng)新能力和為企業(yè)實現(xiàn)技術(shù)轉(zhuǎn)化的水平，積極推動相關(guān)國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與實施及糖尿病特醫(yī)食品的注冊申請，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。在建設(shè)期內(nèi)，該實驗室將著力構(gòu)建一支規(guī)模適中、結(jié)構(gòu)合理、富有創(chuàng)新活力的研究隊伍，將實驗室打造成為我國糖尿病特醫(yī)領(lǐng)域的核心研究基地。
實驗室還將專注于服務(wù)市場監(jiān)管，致力于構(gòu)建篩選評價及智能信息化技術(shù)體系，以強(qiáng)化行業(yè)安全與規(guī)范的技術(shù)支撐。實驗室計劃開發(fā)GI測試智能監(jiān)管軟件與可視化數(shù)據(jù)平臺，利用科技力量提升市場監(jiān)管效率，確保食品安全數(shù)據(jù)的可追溯性，與“大市場、大質(zhì)量、大監(jiān)管”理念相契合。
北京市市場監(jiān)督管理局副局長鄧慧敏表示，特醫(yī)食品是近年來食品和特殊食品行業(yè)出現(xiàn)的新賽道，與健康中國戰(zhàn)略高度契合。作為主管部門，北京市市場監(jiān)管局將加強(qiáng)與市場監(jiān)管總局的聯(lián)絡(luò)，重新溝通、協(xié)調(diào)解決重點實驗室建設(shè)發(fā)展中的重大問題，指導(dǎo)實驗室的運(yùn)行和管理，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)、政策技術(shù)等方面加大支持力度，實現(xiàn)系統(tǒng)內(nèi)外互動協(xié)調(diào)，優(yōu)勢互補(bǔ)，推動重大科研成果創(chuàng)新。
國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧強(qiáng)調(diào)，糖尿病特醫(yī)食品的研發(fā)與應(yīng)用對于提升公眾健康水平具有重要意義，希望此次成立的重點實驗室在標(biāo)準(zhǔn)制定、研發(fā)生產(chǎn)臨床應(yīng)用及營養(yǎng)治療等方面發(fā)揮重要作用，為特醫(yī)食品監(jiān)管提供技術(shù)支撐。
校對 穆祥桐
