新京報訊 據(jù)福建省市場監(jiān)督管理局2025年第3期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，本期通告的監(jiān)督抽檢信息涉及28大類食品861批次，合格818批次，不合格43批次。

通告顯示，標(biāo)稱福建省海新食品有限公司龍海分公司生產(chǎn)的“海新”牌“香蔥梳打”（餅干）（散裝稱重，2024/8/27），過氧化值（以脂肪計）檢測值為0.34g/100g，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，銷售單位為南安市超前超市管理有限公司。福建省海新食品有限公司龍海分公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，復(fù)檢維持初檢結(jié)論。

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，食用過氧化值超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 餅干》（GB 7100-2015）中規(guī)定，餅干中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料儲存不當(dāng)，導(dǎo)致脂肪過度氧化，使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。

根據(jù)工商信息，福建省海新食品有限公司成立于2003年，位于福建省漳州市，注冊資本1.6億元，實繳資本1.6億元。該公司由丹夫集團有限公司100%持股，實際控制人為蔡土木。據(jù)漳州當(dāng)?shù)孛襟w報道，蔡土木1946年2月生，為福建省海新集團有限公司董事長，該企業(yè)是擁有30多家子公司、30多億元凈資產(chǎn)的多元化集團。“作為食品創(chuàng)新龍頭示范企業(yè)，海新帶動了龍海的食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮”。

編輯 李嚴(yán)

校對 柳寶慶