新京報訊 據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會官方微信公眾號“健康中國”信息，小年是我國北方傳統(tǒng)的祭灶日，不少地方都有吃糖瓜祭灶王爺?shù)牧?xí)俗。


民俗里講，臘月二十三這一天，灶王爺要上天庭匯報一年來的工作。提前把糖涂在灶王爺?shù)淖焐?，是為了讓灶王爺多在玉帝面前說好話，祈求來年平安順?biāo)臁Ｌ枪?，也就因此變成了小年的傳統(tǒng)食品之一。


糖瓜，一般是用黃米和麥芽糖熬制而成，有長條形的，也有扁圓狀的。吃上一口，香甜可口，又酥又脆。


《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2022)中，成人和兒童可接受的游離糖攝入量每天應(yīng)低于50克，最好控制在25克以內(nèi)。所以，吃糖瓜最好淺嘗即可，不要貪多。


編輯 李嚴(yán)

校對 楊利